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2025.12.19NEW
芯から土鍋で温まる！スープレシピ3選
こんにちは、MOLATURA(モラトゥーラ）広報担当です。
MOLATURAのHPでは多くの土鍋レシピを掲載しております。
肉・魚・野菜料理を網羅しているだけでなく、和風、洋風、中華多様な料理を知ることができます！
今回はスープのレシピをピックアップ！
まだ寒さになれない時期だからこそ、冷めにくい土鍋で温かいスープを作りませんか？土鍋での作り方のコツも合わせてお伝えするので、是非最後までご覧ください！
今回の記事では、下記の内容を説明します。
1.土鍋でスープ・準備編
この章では土鍋でスープを作るメリットや意識したいポイントをお伝えします。
オススメの土鍋もご紹介するので、是非最後までご覧ください！
1-1.土鍋のメリットと注意するポイント
土鍋の強みは保温性の高さ！スープや鍋料理をたくさん作っても、おかわりするまでその温かさをキープしてくれます！クリスマスや年末年始のような寒い時期でも、温め直すことなく料理を楽しむことが出来ます。
また、土鍋は熱だけでなく水分や旨味も逃がしません！中までしっかり熱を通しながらも、素材の味を引き出してくれるので、スープのおいしさをより際立ててくれます。
そんなスープにピッタリな土鍋ですが、調理する際に気を付けたいのが乳製品を使ったスープ。スープの中でも定番である乳製品ですが、焦げやすいためしっかりかき混ぜるようにしたり、弱火から少しずつ温めたりすることで、焦げを回避しましょう！加熱時間をしっかり計ることも大切です！
1-2.オススメの土鍋・ベストポット
今回ご紹介するレシピでは累計2万個を売り上げた土鍋・ベストポットを使用しています。
ベストポットは蓄熱料理が出来る土鍋。火にかける時間を半分に短縮し、残りの時間は鍋本体の熱で調理！節約・節電になるだけでなく、出来た時間を別のことに有効活用できます！
もちろんその間も料理はしっかり熱を保ったまま。時間が経っても出来立てを味わえます。
その理由は、隙間を極限まで０にした技術力。鍋本体から蓋との隙間まで手を入れることで、高い蓄熱性能を実現しています。さらに、その重みと形で気密性を高める蓋と焼き物で出来た土鍋を本体に採用し、蓄熱調理を可能にするハガマヒーターを備えることにより極限まで蓄熱性能を高めています。
熱を逃がさないだけでなく、素材の旨味や水分もしっかりキャッチ。
忙しい毎日でも、変わらない温かさとおいしさを食卓にお届けしています！
2.土鍋でスープ・実践編
この章では、レシピを3つ厳選してご紹介！
MOLATURAのHPでは他にも多くのレシピを掲載しているので、こちらも是非ご活用ください。
2-1. ピーナッツかぼちゃのもち麦スープ
材料
bestpot 20cm使用
ピーナッツかぼちゃ…１つ分200g（可食部）
牛乳…100g
塩麹…大さじ１弱
もち麦…大さじ１
【作り方】
①ピーナッツかぼちゃをレンチンする。（600ｗ90秒程度）
②レンチン後、皮をむき一口大に切ったら水300㏄と一緒にをbestpotへ入れ蓋をする。
③中火にかけて蓋から泡が出たら火を止め、かぼちゃをフードプロセッサーで滑らかにする。
④塩麹、牛乳、もち麦を入れてもち麦が柔らかくなるまで弱火で温めて完成。
ピーナッツかぼちゃはスープがおすすめ。柔らかくしてから冷凍もできます！
2-2.2色のズッキーニのクリームスープ
材料
best pot 20cm使用
ズッキーニ…太めのもの半分
玉ねぎ…１個
コンソメキューブ…２個
水…５０ccX２
牛乳…１００ccほど→生クリームだとこくがでます！
塩…少々
【作り方】
①〈下準備〉ズッキーニは皮をピーラーでむき、乱切りにして皮と別々にしておきます。玉ねぎは細切りにします。
②ベストポットに２／３の玉ねぎ、乱切りにしたズッキーニの皮以外の部分と水を入れコンソメキューブを入れて蓋をします。そのまま蓋がブツブツ言うまで火にかけ、火を消します。
③今回は２色にする為、別のお鍋に１／３の玉ねぎとズッキーニの皮、水を入れコトコト煮ます。柔らかくなったらハンドブレダーで攪拌して牛乳を２０ccほど入れます。お好みで増やしてもOK。タッパに入れ冷蔵庫で冷やします。
④暫く放置しておいたベストポットの方も蓋を開けハンドブレンダーで攪拌し、残りの牛乳を混ぜます。塩で味を整え、そのまま冷蔵庫へ。
⑤冷たくなったスープをお皿に盛り付け皮の部分を水玉のように落として、お箸でクルクルっと模様にするようにすると可愛くおしゃれなスープの出来上がりです！
2-3.新玉ねぎまるごとスープ
材料（2~3人分）
best pot 16・20cm使用
新玉ねぎ…2～3個
ベーコン…4枚ほど
コンソメ…2個
水…600cc
【作り方】
①best potに材料を全て入れる
②沸騰するまで約10分ほど火にかける
③蓋の隙間から蒸気が出て沸騰したら、蓋を少しずらし弱火で5分。
④火を止めて20分ほど置いておいたら完成です！
まとめ
記事のポイントをまとめます。
①乳製品を使う際には、焦がさないように注意！
②蓄熱性能の高い土鍋なら、冬でも温かさ長持ち！
③スープを作る際には、ベストポットがオススメ！
この記事を最後まで読んでくださった方の中には、
「美味しく作れるのか」「自分でもできるのか」
と不安に思われる方もいらっしゃるかもしれません。
ですが、今回ご紹介したコツを意識すれば、初めての方でもおいしく作ることが出来ます！
また、旨味をアップさせながら時短を目指すなら、ベストポットを使ってみてください！
記事を書いているMOLATURA(モラトゥーラ）は、bestpot(ベストポット)・RANGESTARレンジスターを製造・販売している、創業100年「削り出し」技術を応用した萬古焼調理器ブランドです。『ベストポット・レンジスターってどんな商品？』との声を詳しく案内しつつ、使用者の疑問質問の回答、商品に関連する、レシピやニュースなど様々な視点から情報を発信しています。その他に記事もよろしくお願いいたします。