RECIPE レシピ
16cm・20cm
2021.04.07
そら豆ごはん
材料
材料（3人分）：
＊米 2合(洗ってざるに上げ水を切っておく)
＊そら豆 さやつきで500g
＊だし昆布 10cm
＊塩 小さじ2/3
＊酒 大さじ2
＊水 400ml
＊米 2合(洗ってざるに上げ水を切っておく)
＊そら豆 さやつきで500g
＊だし昆布 10cm
＊塩 小さじ2/3
＊酒 大さじ2
＊水 400ml
作り方
- ①bestpotに米と水を入れて30分以上吸水させたら、昆布、酒、塩を加えて強火にかける。（ IH対応の鍋は、ガス火対応の鍋より対流が少ないので、この時菜箸で鍋底を少しかき混ぜるといいと思います。） 沸騰したら火を止めて20以上蓄熱調理。
- ②そら豆をさやから取り出し、塩少々を入れた熱湯でさっと茹で皮を剥いておく。
- ③①の昆布を取り出し②を入れてさっくり混ぜる。