RECIPE レシピ
16cm・20cm
2024.11.28NEW
ホタテとわかめの生姜ごはんのレシピ
材料
bestpot 20cm 使用
☑︎お米：250g
☑︎ボイル ベビー ホタテ：100 g
☑︎油揚げ： 1 枚
☑︎乾燥カットわかめ：大さじ 1.5 くらい
☑︎生姜すりおろし：小さじ 1弱 くらい
☑︎小ねぎ：適量(小口切り)
★めんつゆ3倍濃縮：大さじ 3
★顆粒かつお昆布だし：小さじ 半分
★酒：小さじ 2
★みりん：小さじ 2
★砂糖：小さじ 1
★水：調味料を合わせて全部で320 ml目安
＜下準備＞
・お米を研いで30分以上吸水させておく。
・調味料と水を合わせておく。
・乾燥わかめを水戻しして水気を絞り、大きい場合は包丁でザクザク切って おく。
☑︎お米：250g
☑︎ボイル ベビー ホタテ：100 g
☑︎油揚げ： 1 枚
☑︎乾燥カットわかめ：大さじ 1.5 くらい
☑︎生姜すりおろし：小さじ 1弱 くらい
☑︎小ねぎ：適量(小口切り)
★めんつゆ3倍濃縮：大さじ 3
★顆粒かつお昆布だし：小さじ 半分
★酒：小さじ 2
★みりん：小さじ 2
★砂糖：小さじ 1
★水：調味料を合わせて全部で320 ml目安
＜下準備＞
・お米を研いで30分以上吸水させておく。
・調味料と水を合わせておく。
・乾燥わかめを水戻しして水気を絞り、大きい場合は包丁でザクザク切って おく。
作り方
- ①best potに吸水させたお米 、合わせておいた調味料と水を加える 。軽く手で混ぜたらその上にホタテ、油揚げを乗せて炊飯開始。(強火)
- ②蓋の隙間がブクブクしてきたら火を止めて15 分程度蒸らす 。 ※蓋の隙間がブクブクした時に弱火に落として2 3分加熱してから火を止めるとおこげができる。
- ③蒸らしが終わったら蓋を取ってわかめと小ねぎを加え、全体をふわっと混ぜる 。
- ④好みで生姜甘酢漬けを添えてもサッパリとしておいしい。
めんつゆで炊く 簡単 炊き込みご飯 です。
子どもも大好きな 甘めの 味付けで 炊きま す。 今回は ボイルしたホタテを 使用しましたが、
生のホタテベビーが おすすめ が手に入れば、生の方が出汁が出て美味しいです☺️