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2025.05.01NEW
土鍋で料理に革命を！炊飯器との違いも徹底解説！
こんにちは、最近無水料理にハマっているMOLATURA(モラトゥーラ）広報担当です。
SNSでなにかと目にする「炊飯器土鍋」。興味はあっても
「本当にご飯がより美味しく炊けるの？」、「炊飯器にないメリットがあるのかな？」
と、疑問に思われていませんか？
今回の記事では、下記の内容を解説します。
皆さんに土鍋の魅力をばっちりお伝えしますよ！
1.土鍋の魅力をまるっと解説！おすすめポイント3選！
ここからは炊飯器と土鍋を比較していきます。読むだけで不安解消間違いなしです！
1-1. お米のおいしさを引き立てる秘訣
土鍋でお米を炊くと、どうしてご飯がよりおいしくなるのか。
それは、蓄熱性能が高いからなんです！ムラなく炊くことが出来るだけでなく、食材に残った余分な水分を飛ばしてくれるので、ふっくらしたご飯になります。
また、熱伝導率が低いのもポイント。ゆっくりと熱がお米に伝わることで、酵素の働きが活発になる温度を維持できます。すると、デンプンが糖（甘み）に分解されやすくなり、旨味の増した美味しいご飯になります。
これは、数値にも表れていて、累計2万個を売り上げた土鍋・ベストポットの場合、炊飯器よりも苦みや渋味を抑え、旨味・コクを引き出されていることがわかります。
1-2. 忙しい中でも本格料理
美味しいご飯づくりに生かされている「蓄熱性能」と「熱伝導率」。実は、料理時間の短縮にも繋がっています！
土鍋での料理は熱を外に逃がさないので、加熱時間が短くても余熱でしっかり火を通すことが出来ます。
できた時間には別の家事や料理に使い、有効活用しましょう！
また、ガス代や電気代を抑えることにもつながります！
例えば、ベストポットならコンロの火を切り3時間放置した後の温度は、ご飯→47℃、スープ→60℃をキープ。
火加減を長く調整する必要がないので、忙しい中でも簡単に本格的な料理が実現できます！
詳しいレシピはこちらから！
1-3.災害時にも大活躍！土鍋の汎用性に密着！
土鍋は先ほどご紹介した炊飯だけでなく、煮込み料理・スープ・カレー・おでんなど幅広い料理に対応可能！これ一つでたくさんの料理が作れるのが嬉しい！
また、電気に頼らないのも大きな強み。ガス・直火で使用できるので、停電時でも使える安心感があります！アウトドアやキャンプにも活用できるので、利便性も高いんです。
さらに、土鍋は長寿命なのも特徴。シンプルな構造や土鍋の頑丈さによって長くお使いいただけます！
このように、土鍋は皆様の生活をより豊かにする魅力があります！
次の章では、累計2万個を売り上げた土鍋・ベストポットをご紹介！
どんな方でも後悔させない、土鍋を知ってください！
2.累計売上2万個突破！ベストポットが選ばれる理由
ここでは、どの土鍋を買うか悩まれている方に、ベストポットの性能について解説します！
なぜ、多くの方に選んでいただけたのか。
その秘密をしっかりお伝えしていきますね！
2-1.隙間を作らない技術力！
ベストポットは航空宇宙部品でも活用された高い技術力によって、隙間のない本体と密封性の高い蓋を搭載。より高い蓄熱性能を持つ鍋となっており、無水・蓄熱料理を可能にしています。
1000分の1mmの誤差を保証する高度な研磨技術で本体は勿論、鍋と蓋の接合部分の隙間を限りなく無くしています。これにより栄養素と素材の旨みがしっかり残すことができます。
また、蓋にもご飯をおいしくする秘訣があります。ベストポットの蓋は鉄鋳物であり、その重みによって高い気密性を確保できます。更に、蓋の裏側にある凹凸が水分を効率よく鍋へ戻すことにより、素材の旨味を含んだ蒸気が循環します。
この高い蓄熱性と気密性によって、蓄熱・無水調理も可能な土鍋となっています。
先述したお米の美味しさの秘訣も蓋の重みにあります。しっかり押さえることで鍋の中の圧力が増し、お米の芯まで水分が入りやすくなります。熱と水をたっぷり染み込ませたお米はもっちりとした、美味しいご飯になるんです！
2-1.デザイン性と機能性を両立!おしゃれな土鍋
ベストポットは独自の羽釜形状による二重構造によって、蓄熱効果をより高めています。このハガマの形状と温められる鍋の底、空気層にたまる熱の3つが作用し合うことで、熱が保持されています。
さらに、ベストポットは見た目も洗練されており、そのまま食卓に出しても映えるデザイン。器と鍋を兼ねることで洗い物も減る利点があります。
このように、ベストポットはより高い性能とデザイン性で、一段上の料理体験を皆様に提供します。
皆様の料理をずっと支えるのにふさわしい土鍋であると自負しています！
まとめ
土鍋を使うメリットをまとめます。
①高級料亭のような美味しいお米が炊ける！
②火の調整が短時間で済む！
③汎用性が高い！
しかし、土鍋も安くないお買い物。
本当に買うべきかと不安な方もいらっしゃると思います。
ですが、日々の料理を大切にする貴方にこそ、土鍋を使って多くの料理を一段上のクオリティで味わっていただきたいです！
皆様の素敵な土鍋ライフを、私たちは応援し続けます！
記事を書いているMOLATURA(モラトゥーラ）は、bestpot(ベストポット)・RANGESTARレンジスターを製造・販売している、創業100年「削り出し」技術を応用した萬古焼調理器ブランドです。『ベストポット・レンジスターってどんな商品？』との声を詳しく案内しつつ、使用者の疑問質問の回答、商品に関連する、レシピやニュースなど様々な視点から情報を発信しています。その他に記事もよろしくお願いいたします。
吾輩は猫である。名前はまだない。どこで生れたか頓と見当がつかぬ。何でも薄暗いじめじめした所でニャーニャー泣いていた事だけは記憶している。